Simon Rollin est à la tête du Domaine depuis 2003, rejoint par son épouse Caroline en 2009.

Il représente la 4ème génération  dans cette jolie propriété familiale composée de 14 hectares de vignes pour autant d'appellations, sur 5 communes différentes de la Côte de Beaune.

Des vins authentiques, ou le terroir s'exprime pleinement. Certifié Terravitis depuis 2015, les traitement sont réduits au strict minimum.

Les vendanges sont faites manuellement à maturité optimale des raisins.

Après deux à trois semaines de cuvaison les vins sont logés en fûts de chêne pour une période de 12 mois.