Vous rêvez de déguster les saveurs du Sud-Ouest sans quitter votre salon ? Ne cherchez plus ! Ce guide complet des boissons emblématiques du Pays Basque est fait pour vous. Vins d'Irouléguy, Patxaran, bières locales, cidre basque authentique et sangria festive… Dans quelques minutes, ces trésors n'auront plus aucun secret pour vous. Préparez vos verres, l'aventure commence ! 😉

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Vins du Sud-Ouest et d'Espagne : nos pépites locales et voisines

Le Pays Basque est un carrefour de saveurs. Côté vignoble, cela se traduit par des vins de caractère, forgés entre montagne et océan.

L’Irouléguy : le vignoble secret du Pays Basque

Crédits photo : La Cave d'Irouleguy

Niché au cœur des montagnes basques, l'AOC Irouléguy est un véritable trésor caché. Cultivé en terrasses escarpées, ce vignoble produit des vins d'une authenticité rare.

• Les Blancs d'Irouléguy : Élaborés à partir de Petit Manseng, Gros Manseng et Courbu, ils se distinguent par leur fraîcheur, leurs notes d'agrumes et une belle minéralité, comme le reflètent le Kattalin Blanc et la cuvée Xuri. Idéaux avec des poissons de l'Atlantique ou un fromage de brebis Ossau-Iraty.
• Les Rosés d'Irouléguy : Frais et fruités, parfaits pour apéritifs ou charcuteries basques. Le Rosé Kattalin vient clôturer la gamme, valeur sûre pour vos moments de convivialité.
• Les Rouges d'Irouléguy : Issus majoritairement du Tannat, du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon, ces vins offrent une belle structure, des arômes de fruits rouges et noirs, et souvent des notes épicées. Le Rouge Kattalin permet par exemple d’accompagner viandes rouges, agneau, canard. Pour les amateurs de profondeur, les cuvées Gorri et Omenaldi offrent des expressions plus complexes et structurées, idéales pour la garde.

La DO Navarra, ou l’élégance espagnole

Juste de l'autre côté des Pyrénées, la DO Navarra est une région viticole espagnole voisine qui regorge de pépites. Elle offre une grande diversité de vins, souvent avec un excellent rapport qualité- prix.

• Les Blancs de Navarra : À base de Viura, Chardonnay ou Sauvignon Blanc, ils sont frais et polyvalents. Retrouvez des expressions comme l'Ombatillo Sauvignon pour une fraîcheur aromatique. L'Ombatillo Vendanges Tardives offrira une expérience plus douce à accompagner d’une crème brulée ou d’un foie frais poêlé..
• Les Rosés de Navarra : Fruités et colorés, c'est la fierté de la région ! Souvent élaborés à partir de Grenache, ils sont d'une couleur intense, fruités et très aromatiques, comme l’Etchekoa Rosé ou l'Ombatillo de Lagrima. Des rosés frais, parfaits pour les tapas, la charcuterie ibérique ou les salades estivales.
• Les Rouges de Navarra : Le Tempranillo est le cépage roi, mais le Grenache et la Syrah sont également bien présents.Haritza, Etchekoa ou la gamme Ombatillo de la Bodega Camino del Villar vous offriront une belle diversité de profils, des vins fruités aux plus structurés. Ils se marient bien avec les viandes grillées, les plats en sauce et les fromages affinés.

Bières locales : Nos mousses de caractère

Le Sud-Ouest est aussi une terre de brasseurs passionnés ! Nos bières artisanales locales sont le reflet d'un savoir-faire unique, au caractère bien trempé. Notre gamme Obaina se compose de quatre classiques :

• Obaina Blonde : Fraîche et légère, c'est la bière désaltérante par excellence, parfaite pour un apéritif ensoleillé.
• Obaina Blanche : Douce et parfumée, aux notes d'agrumes avec une légère touche d’épices. Très rafraîchissante et agréable avec des plats légers ou asiatiques.
• Obaina Ambrée : Avec ses notes caramélisées et maltées, elle offre plus de rondeur et de corps. Idéale pour accompagner des grillades ou des fromages.
• Obaina IPA : Pour les amateurs d'amertume et d'arômes houblonnés intenses. Une bière complexe qui se marie bien avec des plats épicés ou des burgers.
  
  
  

Spiritueux du Pays Basque : Du Patxaran au Gin Piment d’Espelette

Le Sud-Ouest est une terre d'innovation et de tradition aussi pour les spiritueux. Voyagez à nos côtés entre classiques intemporels et créations audacieuses.

Le Patxaran

Boisson emblématique du Pays Basque, le Patxaran est une liqueur élaborée par la macération de prunelles (endrinas en espagnol) dans de l'anis. Son goût fruité et légèrement anisé en fait un digestif doux et agréable, idéal pour terminer un repas convivial. Comment le déguster ? Pur et frais (entre 6 et 10°C), ou en cocktail pour des saveurs originales.

Autres pépites

Au-delà du Patxaran, la région regorge de distilleries créatives et de spiritueux qui reflètent l'identité du Sud-Ouest :

• Gins : De plus en plus de distilleries régionales élaborent des gins de caractère. Découvrez par exemple l'audacieux Gin Piment d'Espelette qui capture l'essence du Pays Basque avec sa touche épicée unique. D'autres gins mettent en valeur des botaniques locales, offrant une diversité d'arômes pour tous les palais.
• Vodka : Découvrez Haize Vodka inspirée du brouillarta, à la fois puissante et douce, iodée et rafraîchissante.
• Eaux-de-vie : Laissez-vous tenter par la richesse aromatique de nos Eaux-de-vie de Poire, Framboise, Clémentine bio de Corse! . Véritables concentrés de saveurs, parfaites en digestif.
• Liqueurs : Explorez des liqueurs uniques comme la Liqueur de Menthe pour une fraîcheur intense, de Framboise ou de Cacao pour une note plus gourmande ! Ces créations locales vous surprendront par leur complexité..
• Whisky : Le Pays Basque voit émerger des whiskies de grande qualité, notamment ceux des distilleries Manuel Acha allant de 8 à 18 ans d’âge & le Laminak de la Maison Brana. Découvrez l’expression du terroir local.
  
  
  

Sagardo : Le cidre basque traditionnel

Oubliez le cidre doux ou brut que vous connaissez ! Le Sagardo est le vin de pommes basque traditionnel, et c'est une expérience à part entière.

Fabriqué à partir de pommes locales, le Sagardo est généralement plus sec, avec une acidité prononcée et une légère effervescence naturelle. Il est parfois légèrement trouble et présente des arômes de pomme fraîche et de notes rustiques. Explorez les cidreries Zapiain ou Gurutzeta, des références incontournables pour découvrir ce savoir-faire ancestral.

Idéal pour accompagner les pintxos, le poisson grillé, la morue à la plancha ou un bon fromage de brebis..

La Sangria du Sud-Ouest: Fraîcheur et Convivialité à l'Heure Basque

Bien que d'origine espagnole, la sangria a su trouver sa place dans le cœur des habitants du Sud- Ouest, devenant un incontournable des apéritifs et des fêtes estivales. Nous vous proposons une version prête à l'emploi, élaborée avec soin. La sangria Obaina Rouge classique et intemporelle, riche en arômes de fruits rouges et d'agrumes, avec une touche épicée. Ou la sangria Obaina Blanche plus légère et fruitée dans laquelle on retrouve des arômes de citron et de pamplemousse.

Ces sangrias sont idéales pour recréer une ambiance festive du Sud-Ouest chez vous, sans avoir à la préparer. Servez-les bien fraîches, avec quelques morceaux de fruits frais pour une dégustation optimale.

Envie de prolonger ce voyage gustatif au cœur du Sud-Ouest ? Chaque bouteille raconte une histoire, un terroir, un savoir-faire. Découvrez dès maintenant toute notre sélection de boissons du Pays Basque et des régions voisines sur notre boutique en ligne et faites-vous livrer le soleil du Sud-Ouest directement chez vous.

Quelle boisson du Sud-Ouest allez-vous déguster en premier ?

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.