La vigne, implantée sur un coteau argilo-limoneux de pente moyenne, bénéficie d'une exposition est / sud-est. Le sol, particulièrement caillouteux, est typique de la région et donne corps à des vins fins et puissants.

Notons que c'est cette terre, escarpée et rocailleuse, qui a inspiré le nom du Domaine, le terme caillabère désignant en patois béarnais un "champ de cailloux". 

Une découverte des vins du Béarn s'impose.