En 1926, Martín, petit-fils de D. Manuel Acha, étudie en Écosse et profite de ces années pour apprendre, à la demande de son grand-père, les techniques de production et de maturation du whisky. Le whisky traditionnel Haran 12 ans est élaboré à partir de malts sélectionnés de la plus haute qualité, suivant les techniques traditionnelles de la famille Acha depuis cinq générations et complété par un vieillissement en fûts de chêne ibérique fins pendant au moins 12 ans selon une ancienne recette familiale vieille de près d'un siècle.