C’est un petit clin d’œil du destin, mais la Rouquette est une autre façon de nommer la palombe.

Château Rouquette est en fait une gentilhommière fortifiée rebâtie sur les ruines du château féodal. Dans un esprit pastoral, perché sur son coteau, il domine les vignes et le petit vallon de la Durèze.

Les cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet-Sauvignon sont les cépages historiques de la propriété et s’étendent sur 30 ha.